衛生筷子的前世今生

記得去年12月有幸被邀請到某醫院講環保講座，準備教材時了解到竹筷子的由來。於是每逢預知要買外賣時都會盡量帶餐盒及/或餐具。以下的資訊很想和您們分享!

衛生筷子=衛生？

讓我們一同了解衛生筷子製作及運輸過程吧!

1. 在東南亞或中國砍伐竹樹或其他木材

2. 運到工廠加工 (包括把竹製作條狀)

3. 漂白 (加入硫磺或雙氧水à致癌)

4. 烘乾 (放在工廠的地上，工人可任意踏上去)

5. 入箱或裸露地置於船艙運至內地(此時蟑螂及老鼠等均有機會爬上去，引致病菌滋生)

6. 包裝(即入袋)

註：所有過程均沒有包括消毒!!

自稱為衛生筷子，但在過程中看不到任何跟衛生相關的線索，是否因為它免洗，用一次即棄，不怕洗不乾淨，吃了別人的口水尾就是衛生？

建議您進入以下網頁，看看製作過程的真實圖片：

web.ydu.edu.tw/~swwang/LM_Lecture/​Chopsticks.pps

http://env.people.com.cn/BIG5/6320024.html

衛生筷子的下場

有資料指，全球年耗800億雙免洗筷子，不用計便已知道我們單是用它一種成品，已砍代了多少個竹林，對地球來說又有何傷害呢？依靠竹或樹生活的動物數量會因棲息地破壞而令其數量減少，令生態失去平衡，對地球來說並非一件好事。再者，雖然筷子是由竹或樹木製成，但把它掉棄到了堆填區也不會很快能分解!試想像它被一個外賣膠袋包圍，外面還可能有一個更大的黑色垃圾袋入住，要等外面的膠袋先分解，微生物才有機會接觸到外面的空氣把內裏的衛生筷子分解，那需要多少年呢？

您可以做什麼？

既然知道您那個看似被動的選擇(買外賣送餐具或在餐廳只有即棄筷子提供)會對健康及環境有壞的影響，何不踏出一步為自己及下一代做一點事？

1. 自備餐盒及餐具，減少致癌風險

如果未能每天帶在身，也特別要放一套在公司供需要時使用，或是在預知會買外賣的情況下把餐具帶在身!

2. 重用外賣膠袋

您亦可以多行一步，買外賣時就算你不自備餐盒及膠袋，也請您把膠袋留下，在下一次買外賣時循環再用或留為當垃圾袋，那樣資源便能有多一次使用的機會，對環境的壓力相對減少。

3. 關心您身邊親朋的健康

把這個信息告訴朋友，好讓他們也注意對個人健康及環境的問題!

P.S.聖誕節快到了，難免會使用很多即棄餐具，不妨試試叫朋友們一起自備餐具，省錢之餘更能實踐愛護地球的決心，何樂而不為？

參考資料：

唔講唔知：自備環保筷子

http://the-sun.on.cc/cnt/lifestyle/20101017/00479_002.html

全球年耗800億雙免洗筷

http://www.coolloud.org.tw/node/24790

垃圾減量 – 提倡自帶筷子，禁止使用免洗筷子

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!QvTrubuURU6r_V5dgrlHXQ--/article?mid=823

給「皮膚」一個另類選擇

皮膚是我們一個最大的器官，是第一層防線，能保護我們免受細菌感染。在城市生活的都市人，被不同的皮膚問題困擾，如主婦手、濕疹、黑頭等。

每天你會使用多少種的 “補品”放在皮膚上？

1.化妝品(包括粉底,美白,補濕,防曬等)

2.潤膚品

3.沖涼用的沐浴露

4.洗頭用的洗髮水及護髮素

廣告效應?

如果你有留意的話，廣告商賣的是「美白」、「香味」等的口號，還會誇大配有某一種天然的成份，或把美麗的大自然放在招紙上，加上明星的廣告效應，每天不只一次不停地重播該廣告於電視及媒體上，人少不免被洗腦，所謂以訛傳訛，習慣了便認為是真實的。(筆者也是會被廣告洗腦的~)

你有沒有清楚其成份才買呢？如果你仔細一看，一般來說都是沒有標示的，就算有，一般市民也弄不清那些化學品的名稱，更不用說對自己身體有沒有害了。近期有出了一些關於市面上護髮產品有近半成對人體有害的化學品，你是否也是受害者？

怎樣過無毒生活?

其實要過無毒生活，多使用天然的物品是最好的，相信很多人也明白，但如何實踐？

筆者自己於數月前開始關注使用非化學品來清潔身體，但明白到很多所謂天然/有機的產品一般較貴，故找了一段時間才作出決定，最後選擇了較便宜的產品。剛開始時會有一點不習慣，因不會有大量的泡泡，但其實人的適應力是很快的，不用2-3天已習慣了，而且還有以下好處：

1.          自身而言，對皮膚一定是少了傷害，愛錫自己的一種方法

2.          少了泡泡，自然用少d水清潔，慳水又慳錢；

3.          少了泡泡，對海洋的污染減少，海洋生物便會健康生存；

4.          少了泡泡，污水處理廠也會用少一點的電去處理，能源使用又可以減少；

簡宜是一舉四得。

(*註：泡泡一般來自一種叫Sodium Lauryl Sulphate(SLS)的界面活性劑或化學起泡劑，直接接觸肌膚時，容易帶走肌膚表層之濕氣，而導致敏感性肌膚。於是不少人洗澡後便塗上一層潤膚液了。)

我的選擇

以下是一些筆者愛到的綠色店鋪，特別推介Club O店，因在旺角很方便，而且每樣野得一種牌子(因為他們已試過不同產品認為是最環保的才拿出來賣)，這可以說是新手必到之處，減少選擇困難的機會！

1.Club O 店：http://shop.club-o.org/C0603/

2.悅意軒 http://ugaga.hk/about-us/contactus/contact-us

3.綠盈坊 http://www.ofarmhk.com/Product-CM1.htm

我使用過的產品，我認為已經符合我的需要了，你們可以參考一下!當然使用的舒適度很個人，所以一定要自己試一試！

洗澡用:

素皂 – (約$10/件) club O 及悅意軒有售 [較少包裝,只用一個紙盒]

茶籽皂 – (約$28/件) 綠盈坊有售 [皂上環有一層膠要除下才可使用]

洗頭用:

茶籽粉洗髮露 – (特價買約$25/件) 綠盈坊及華潤有售

茶籽粉 – (約$30, 1000g) 大部份green shops 也有售

*茶籽粉開水洗頭要把握好份量，不用太多水!

刷牙用：

天然無泡沫牙膏(綠) – (約$30/支) ) club O 及綠盈坊有售

香港不只有以上的綠色店，而且也有小店自己製作天然的個人清潔用品，可以上網search下呀!

你的決定？

如果還沒有做決定的朋友，建議你看看以下資料，可能可以幫到你！

1. 有關SLS:

l   http://www.cosdna.com/cht/ebc959348.html

l   http://tw.myblog.yahoo.com/skindocchiu-cosmeticfact/article?mid=6088&sc=1

2. 新聞：

l   逾60%洗髮產品　含濕疹元凶　致敏防腐劑MI及MCI外國籲禁用

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130723/18345039

l   近半護理產品含有毒物質

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121031/18053162

l   用沐浴露真係衛生過用番梘咩？

http://thehousenews.com/nature/%E7%94%A8%E6%B2%90%E6%B5%B4%E9%9C%B2%E7%9C%9F%E7%B3%BB%E8%A1%9B%E7%94%9F%E9%81%8E%E7%94%A8%E7%95%AA%E6%A2%98%E5%92%A9/

體驗低碳‧長江之旅

體驗低碳‧長江之旅

2010年暑假，我有幸成為WWF減碳擂台的得獎者，成功奪得長江氣候考察之旅的資格，對我酷愛環保的我是一個很大的喜訊及鼓舞。(可減碳擂台網頁學習不同的創意低碳秘訣吧：http://www.climateers.org/arena/chi/html/list_of_awardess.php)

低碳出行

「活出低碳」是氣候正能量大使的使命，大家去旅行不忘自備旅行用品，如牙刷、沐浴露、拖鞋等減少即棄用具。此外，我們以旅遊巴及高鐵到達武漢及上海，取代了高碳排放的飛機旅程，雖然由上海回程至香港是使用飛機，但我們買了碳補償，以達至低碳的效果。

滅絕的白暨豚?

圖中所見是可愛的江豚，居住於長江的哺乳類動物，因為工業污染，數目不斷下降，研究所現正進行保育的工作。而牠的好友白暨豚則沒有那麼幸運，2006年後已再沒有人見過白暨豚在長江出沒，這物種已被宣佈為極度瀕危，可能成為世界上第一種被人類活動導致滅絕的鯨類動物。人類的繁榮間接地傷害了牠們的性命，我們是否應檢討一下自己的行為，並盡自己的能力去保育牠們呢？

水上森林

生長於陸地上的樹木我們可以在香港常常看到，但水上森林大家可曾見過？圖中的水上森林種植了池杉及水杉，它們是靠一些外露於空氣中的支柱根而生長的。森林有吸碳的作用，能降低地球的温度，但人類製造紙張時不斷砍伐樹木，想見到這些美景，減少用紙(包括抹手紙、廁紙)及於辦公室使用100%再造紙是你和我也可以為地球做的事！      

免洗餐具也環保？

非常難得第一次到世博，第一次吃零碳餐，店內的傢具全都是以廢棄的物件製成的，餐具由餅乾做成，是名符其實的可吃餐具，用後不用洗，還可當作甜品，很棒。今次旅程亦遊走了不少美麗的濕地，生物多樣性甚高，亦了解如何處理水資源的問題。尚有低碳豬農場、水上風力場等都是一些十分值得去的地點。

整個氣候正能量的活動，擴闊了我生活的圈子，開闊了我的眼界，對我工作上有莫大的裨益。從學習到體驗，讓我更有信心讓環保成為我的終身職業，讓我知道我並不是孤軍作戰！

更多旅程點滴，請到：http://www.climateers.org/chi/html/tripindex.php

食物回收初體驗 (民間篇)

食物回收初體驗 (民間篇)

每年，每球有20億人正在挨餓。另一邊廂，富裕之地如香港每天把約3000多噸食物送到堆填區。

早前有到回收食物的機構體驗，想跟大家分享：

1. 第一次是跟婦女協會到長沙灣一帶收麵包，一晚約收5間,每間起碼有20-30個麵包，都是家庭式的店舖，收到即時在中心派給區內老人家。這次經驗有點特別，因平時已有幾位長期協助的當區婦女收麵包，故幫手時好像有點搶她們生意，原因是當我拿著一小袋麵包回中心時，其中一名婦女原來釘中我手中拿的那袋麵包，故回中心前向我要並預先收起。回到中心姑娘容許她們先選麵包，其實也是獎勵義工的好方法，只不過長期義工生怕我會減少她們的好處似的。但其實當日即時派麵包時，看到老人家拿到麵包是很開心的事，雖然自己沒幫了很大忙，最大功勞是在當天幫忙登記老人家的名字、電話及住址，日後會有社工上門探望她們，這是一個十分好的社區關愛平台。

2. 大埔食德好已有良好的網絡，基本上每一間的菜店也願意給予菜，當然跟商販打好關係的事前工夫並不可少，而且清潔工人也幫了大忙，這需要一段相當長的時間才有好的效果。而且，設有廚房，故義工們可以先進行事前處理，及把食物存起來並用來煮成美味的六碟一。別看少桌上的菜，印象中負責人用約30小時去處理食物(包括收集、分類、洗切、想菜單等)，供區內有需要人士以低價享用。當天有幸吃到負責人煮的美味佳餚，很開心的一天。值得一提，當天有老婆婆送我們一堆魚，但原來礙於要冷涷及儲存問題，一般來說都不會收肉/海鮮的，故當天部份由義工帶走，那肉/海鮮應該怎樣避免浪費呢?

3. 上星期跟民社到九龍城街市宣傳及即時收集剩菜，由於義工多為上班人士，故開始行動時，已有不少菜販關門，但也不乏好心的老闆，雖是第一次見面，但當了解清楚我們的用意後，便主動的把菜捐給我們，這些都是有菜捐菜的好善長啊!

在九龍城街市收菜當日，我們一眾義工更乘的士到黃大仙另一個村派菜，菜則另call車運到該村。問題來了，坐的士錢及call車錢未必能抵銷拾到的剩菜的價值，而且現場所見，不少街坊也是對我們一堆人圍在一齊做什麼是不知道的，故可能用這些錢做補貼義工交通費或宣傳更為實際，可以讓更多義工參與及老人受惠。

要看著食物眼白白地浪費?
農夫辛辛苦苦在田裏用幾個月時間培育出來的食物，我們應該要吃而不是要丟，但處理大量剩菜的問題豈能只有幾個熱心團體，數十名熱心的大使? 其實這些食物回收機構是長期需要義工的，如您有時間，可以找我或上網找服務機會以協助/體驗一下。同樣，如果可以當區處理及有當區的居民幫忙，相信必能事半功倍。值得一提的是，一般機構收剩菜的時間多數於6時多，故有心的打工仔想幫忙，先決條件是能準時收工及能趕到要幫忙的街市，而且要先"打底"，沒有時間供您吃一頓舒適的晚餐。而收麵包時間約8時至9時，因要在麵包店收工前才可以去拿。

麻雀麻鷹齊減廢?
堆填區擴建的話題正是本期熱話，堆填區令人覺得避之則吉的其中一個原因是臭味，實質來自腐爛的廚餘，家中的、食肆的，全港所有人也是有份兒。如果您有到過堆填區，應會看到一個很特別的生態系統─麻鷹!牠們其實是被廚餘的"香味"吸引，在上空飛來飛去，等機會去消化廚餘。我們是否真的要等麻鷹和市區的麻雀去消化我們吃不下的食物呢？還是可以在源頭先減少自己的浪費呢?

解決之法

街市剩菜、飲宴、自助餐、超市長期放滿食物也是香港人浪費的現象，我們每個人也有份兒。縱使我們未能即時改變這些現象，但把它們變大家關心的問題，亦可推動政府及商人多行一步。

其實用相同的錢去享受更高級的食物及環境是比"勁食"及吃次等的食物更好! 故「貴精不貴多」可能是我們香港人(包括我)要共同學習的一個課題!

「按量點菜」是珍惜食物的其中一個方法，如果真的吃不完的話，「打包」亦是我們需要共同學習的美德及文化。


P.S. 很快又會再去考察跟食物有關的設施，到時再跟大家分享!=)

第一次帶盒買外賣

據環保團體調查，全港5家主要快餐店，每月消耗27,000,000件一次性餐具(即每日90萬件)，包括木筷子、紙巾及杯子等.........

我一向都唔鍾意即棄餐具,但講到買外賣,由於方便,都會用個外賣盒同拎佢d餐具.

今日，終於我"的"起心肝自己帶個盒去買外賣!!

由於係第一次，有好多考慮:

1/會唔會唔夠裝呢?

2/碗湯會唔會倒瀉呢?

3/店員會有咩反應呢?

於是我帶定2個飯盒+1個湯盒+1個舊膠袋+1個環保袋度就出發了!

去到買外賣,由於係小店,間舖唔太多人,我同叔叔講自己拎左盒,佢有d揂疑,拎住我個湯碗,我問"我個盒夠大嗎?"答:"有多la."

食完飯,要洗野,可能係最煩之處....事緣我帶的係膠盒，容易上色,所以要大力捶,當個盒的色差不多冇曬的時候,海綿就變左紅色了!哈哈!

做完一大輪野,我發現我用多左:

1) 時間 - 用左大半個小時找合適的食具,環保袋同洗野.

2) 資源 - 用多左水沖,因為仲有好多色.

但係地球先生用少左:

1)時間 - 用少2,000,000年時間去消化2個發泡膠盒+用少幾十年時間消化的1個新膠袋!!

2)資源 - 用少左石油,電(包括生產時用的機器,燈,冷氣等),運輸的汽油,同埋水

          (我相信製造過程用的水係更多!)

咁樣計落,雖然係方便自己,但係影響左成個地球的資源,似乎唔太值…

最好的做法,當然係堂食la!XP

 P.S. 即棄餐具原來一d都唔衛生?下次再分享!